ふるさと納税では肉派だった私ですが、最近は高級海鮮を頼むのにハマっています。
中でも北海道の海鮮は最高!
今回は北海道白糠町の返礼品、「エンペラーサーモン」(1kg)切り身についてのレビューです。
北海道白糠町はいくらを頼んだ時に量・質ともに大満足だったので、
今回も楽しみです♫
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ふるさと納税は楽天がオススメです。
ふるさと納税を楽天市場から選べるのをご存知ですか?
いつもお買い物をする時と同じように、返礼品を選んでカートに入れ、購入するだけなので簡単ですよ〜!
それだけじゃない、楽天でふるさと納税をするべき理由があります!
理由その1:ポイントがたくさん付く!
ふるさと納税って、実質手出しは2000円じゃないですか。
それなのに、楽天なら寄付額(上記エンペラーサーモンなら一万円分)のポイントがついちゃうんですよ。
しかも、0と5の付く日は5倍、キャンペーンがあれば10倍の日だってあります!
10倍の日にうまく注文できれば・・・
手出しが2000円にも関わらず、(1万円の返礼品なら)ポイントで1000円分いただいちゃうことができるんです!
理由その2:口コミが充実しているので失敗しない!
この白糠町のエンペラーサーモンも、楽天のランキングを見て上位にあったから決めました。
私にとっては、これ!というものが決まっていない場合、楽天のランキングを見て探すのが鉄板です。
レビュアーの方々は舌が肥えている人も多いのか、とても参考になる意見がたくさんあります。
結果私はふるさと納税で失敗知らず。
みなさんも是非楽天のランキングのぞいて見てくださいね〜!
北海道白糠町のエンペラーサーモン1kg(切り身)のレビュー
さて、実際のエンペラーサーモンはどんな感じなのか? レビューしていきます!
さあ、届きました。下の写真はエンペラーサーモンの外箱です。
もちろん冷凍便です。
なにやら大きいですね・・・そして長いぞ!
![salmon package1](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200220_193932-1-300x225.jpg)
![salmon package 2](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200220_193927-14383519859019811435-e1586672720165-300x225.jpg)
中には説明書と、何やら高級そうなパッケージされたサーモンが・・・
![contents](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200220_194050-11509486340794184447-e1586672861799-300x225.jpg)
はい、こちらがエンペラーサーモンです!
大きいブロックが4つ入りでした。
![emperor salmon](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200220_194241-17883332300539729072-e1586672926884-300x225.jpg)
上の写真でいうと、左下の一番小さそうなものは縦が8cmくらいでした。
横はまちまちですが10~18cmくらいです。
![salmon size](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200220_194305-11966741849359303454-e1586673040220-300x225.jpg)
横から見ると、厚さは2〜3cmくらいでしょうか?
結構厚みがあります。
![salmon size 2](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200220_194109-13122549715736276620-225x300.jpg)
中にはエンペラーサーモンの解説が・・・
![salmon insert](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200220_194102-11491624219496059991-225x300.jpg)
キングサーモンを越えたサーモンだから、「エンペラー(皇帝)サーモン」とネーミングされたというわけなんですね。
説明書には以下のような内容が書かれていました。
- 自然に近い環境で育てられた
- 脂質を保ちながら、鮭本来の旨味が楽しめる
- 独自の味付け、乾燥工程を増やすことで身締まりをアップ、より濃厚に
鮭の養殖環境って問題視されていることもありますが、
こちらのエンペラーサーモンは自然に近い環境で育てられたようですね!
きっと化学物質などからの汚染も少ないのでしょう。
説明文になんだかとっても期待が高まります。
裏側にはオススメレシピが。
![insert2](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200220_194145-13335916201002897949-e1586674835529-300x225.jpg)
- サーモンサラダ、カルパッチョ
- レアステーキ
- ムニエル
などがオススメなようですね。
迷いましたが、まずはレア感と焼き感両方楽しめる、レアステーキにしてみることに!
白糠町エンペラーサーモンでレアステーキを作ってみた
作り方はこんな感じ。
- 冷凍庫から冷蔵庫に移して4時間くらい解凍させます。
- そのあとバターと塩で表面を焼きます。
- 半ナマなうちに引き上げる。
以上、簡単です。
![salmon rare steak1](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200229_181943-1-300x225.jpg)
![](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200229_181935-17593852325468384238-e1586675056466-300x225.jpg)
切り口はこんな感じです。
![salmon rare steak 2](http://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200229_182333-12342720090191385912-225x300.jpg)
このレア感がたまりませんね。。。
お味はもちろん最高だったのですが、
塩味はそこまで強くないのに、鮭の旨味が濃厚なので、そこまで味付けしなくても十分濃い味になっているんです。
多分一口目は「甘い」と感じます。
味については普段食べているスーパーの鮭と比較すると結構差がはっきりと分かりました。
また、脂質は中程度?
あぶらっぽい感じは全くありませんでしたね。割とあっさりしています。
鮭の脂身が大好き!!という方は注意された方が良いかもしれませんが、旨味が濃いので私は大満足でした。
外側の香ばしいところと、トロッとした中心部を一緒に食べると、本当に幸せ。。。
次は思いっきりレアを楽しむために、お刺身(カルパッチョ)でいってみたいと思います!!
それにしても、私の拙い料理写真では魅力が伝わったかどうか・・・
楽天の公式に載っていた美味しそうな画像添付しておきますね(笑)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1b147717.08e388dd.1b147718.52113dfa/?me_id=1330639&item_id=10000214&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff016683-shiranuka%2Fcabinet%2Fiii%2Fimgrc0081266025.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff016683-shiranuka%2Fcabinet%2Fiii%2Fimgrc0081266025.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=pict)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1b147717.08e388dd.1b147718.52113dfa/?me_id=1330639&item_id=10000214&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff016683-shiranuka%2Fcabinet%2Fi%2Femp4.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff016683-shiranuka%2Fcabinet%2Fi%2Femp4.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=pict)
まとめ。白糠町のエンペラーサーモンの超濃厚な味のレアステーキはとても美味しかった。
ふるさと納税と言えば、いつもお肉を頼んでいたのですが、
こんな風にたまには高級魚もいいものですね。
希少なエンペラーサーモンの美味しさは、普段の鮭とは一線を画すものでした。
是非一度味わってみて欲しいと思います。
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↓同じ白糠町のいくらもレビューしています。
![hurusato nouzei ikura](https://rakkomama.com/wp-content/uploads/2020/04/20200412_141939_0000-320x180.png)